距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
一旦:好评
总体还行,为了考试入住,主要方便
会员4158:好评
很少会点评,本人也是保持着客观的态度的说明,该酒店应该是招待所改成酒店的吧,酒店就是在宁波大学旁边地理位置十分优越,除此之外其他的自己去想吧,地毯简直几百年没洗过,晚上马桶还堵了,服务员回来说要等第二天技术人员在的时候才能解决,不好意思第二我们都要退房了,解决了跟我也没关系,这个400多的房间性价比实在太差,他们自己价格才多少前看图,估计也就值100-200,晚上那个衣橱灯还出问题自己来回开关,还好晚上没有看恐怖片不然吓死,第二天早餐就更奇葩了,手机没带下来没有拍照,面没用汤了,煮不了,菜就不用说了,简直没用语言形容。还不然取消早餐,我到旁边吃个包子呢!不相信我说的,可以自己去尝试一下,包你满意!
晶冰糖:好评
就在学校边上,方便在学校办事。早餐不错。